Les pâtes sont l’une des spécialités italiennes les plus populaires. Pour préparer des plats dignes des restaurants italiens, nous avons sélectionné pour vous les marques de pâtes les plus appréciées.
Les différentes formes de pâtes italiennes
Il existe une grande variété de pâtes italiennes que ce soit dans les épiceries ou chez les fournisseurs. Elle diffère selon leur forme, leur longueur et la façon dont on la cuisine. De ce fait, on constate :
Les pâtes en tubes
C’est une pâte de courte taille et sous la forme d’un tube. Elle se déguste principalement avec de la sauce. En effet, sa forme creuse permet à la sauce de s’infiltrer pour une meilleure expérience gustative.
On retrouve plus d’une vingtaine de pâtes tube. Voici les plus connues : les macaronis, les rigatonis, les cavatappis, les pennes.
Les pâtes longues
Les pâtes longues sont les plus utilisées et les plus connues. Dans cette catégorie, on retrouve notamment les spaghettis et les bucatinis.
Les pâtes farcies
Elles sont faciles à réalisées et on peut choisir la farce (poisson, viande…) . Les plus courantes sont les raviolis et les tortellinis.
Les pâtes en ruban
Elles diffèrent des pâtes longues par leur taille. En effet, elles sont un peu plus petites et plus plates.
Les plus populaires sont : les fettucines, les lasagnes, les tagliatelles et les linguines.
Les pâtes pour le potage
Cette variété de pâtes a été conçue pour être mangée en soupe. Elles existent sous plusieurs formes telles que l’alphabet, les étoiles, etc. Les pâtes de potages les plus utilisés sont les vermicelles.
Les 6 meilleures marques de pâtes italiennes
À préciser que ces marques sont disponibles dans les supermarchés. Mais également chez les importateurs de produits alimentaires.
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Rummo
Antonio Rummo met son savoir-faire dans la fabrication de pâtes depuis 1846. Ses pâtes sont conçues avec du bon blé italien et des fibres alimentaires tout en utilisant des méthodes traditionnelles. L’entreprise Rummo propose une large gamme de pâte que vous pouvez trouver au supermarché ou sur le site internet.
En plus de tout cela, Rummo contribue à la protection de l’environnement puisque son packaging est fait à base de papier recyclé.
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Barrilla
C’est l’un des plus grands producteurs de pâtes dans le monde. Elle existe dans plus d’une centaine de pays. Barilla propose des pâtes courtes, des pâtes longues, des cannelloni et des pâtes au four.
Ses pâtes sont très appréciées pour leur goût, parce qu’elles contiennent 4 types de blé dur.
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La Molisana
La Molisana est une entreprise travaillant dans le secteur agroalimentaire. Actuellement, elle a 110 ans d’expérience. C’est le créateur et le producteur des « spaghetto quadrato ». C’est des pâtes de la même longueur que les spaghettis, mais sous une forme carrée. Elles sont faites à base de semoule ou de blé complet.
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Voiello
Voiello existe depuis 1879. Elle fait partie du groupe Barilla. Comme les trois premières marques, c’est aussi une société italienne. Voiello propose une grande variété de pâtes sèches faites à base de blé dur et séchées de façon naturelle.
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Pasta Garofalo
Pasta Garofalo est une entreprise de plus de 100 ans d’ancienneté. Elle a su satisfaire ses clients avec quatre gammes de pâtes telle que :
- les pâtes biologiques
- les pâtes sans gluten
- les pâtes à base de semoule de blé
- les pâtes de blé dur
Mis à part cela, Pasta Garafalo commercialise également de la sauce avec laquelle vous pouvez déguster vos pâtes. Pour vous régalez encore plus, ajoutez-y de la charcuterie.
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De Cecco
Depuis 1886, De Cecco met à la disposition de ses clients son savoir-faire dans la fabrication de pâtes. Mais il n’y a pas que cela, l’entreprise propose également d’autres produits comme la sauce (tomate, pesto, bolognaise), de l’huile, du vinaigre, de la farine de blé, etc.
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