Un bon menu permet non seulement de montrer ce que votre restaurant a à offrir, mais aussi d’inciter les clients à faire leur choix. Mais, pour en créer un, il ne suffit pas d’énumérer les plats que vous servez. De l’élaboration d’un thème au choix des polices et des images utilisés, en passant par la mise en page, la création d’un menu parfait pour votre restaurant vous demande de porter une attention particulière sur plusieurs éléments. Voici quelques conseils pour vous aider à y parvenir !
Connaître son public
Avant de commencer à créer votre menu, vous devez connaître votre public. Ce menu s’adresse-t-il aux familles, aux couples ou aux groupes d’amis ? Quelles sont leurs restrictions ou leurs préférences alimentaires ? Quels sont leurs goûts ? Quelles sont leurs attentes lorsqu’ils viennent dans votre restaurant ? Quel type de cuisine est servi ?
Si vous servez un menu fusion, il est important de savoir quels éléments sont les plus importants, et de vous concentrer sur ceux-ci. Il en va de même pour le niveau de sophistication. Si vous avez un menu sophistiqué, présentez vos plats avec un menu sophistiqué. Si vous avez un menu décontracté, présentez vos plats avec un menu décontracté.
Pour mener à bien la création de menu parfait pour votre restaurant, adressez-vous à l’agence web Linkeo. Elle vous propose l’utilisation du menu QR code qui appartient au module deliver. Vous pouvez aussi faire appel à ses services pour mettre en place un logiciel de réservation ou de click and collect.
Choisir le thème du restaurant
Une fois que vous avez identifié vos clients, vous devez décider du thème de votre restaurant. Pour quelle particularité votre restaurant est-il connu ? Qu’est-ce qui le rend unique dans votre région ? Pourquoi voulez-vous être connu ? Un thème donne un sens à votre menu et à vos plats. Il vous permet de créer un aspect et une sensation cohérents, non seulement dans votre restaurant, mais aussi dans ses supports marketing. Avoir un thème est également un excellent moyen de se démarquer !
Un thème peut prendre de nombreuses formes. Votre restaurant peut être connu pour ses plats classiques revisités de manière créative, ses ingrédients d’origine locale, ou l’expérience exceptionnelle qu’il accorde à ses visiteurs. Par exemple, un restaurant qui se concentre sur les desserts peut choisir un thème de sucreries à l’ancienne.
Sélectionner les plats à mettre en avant dans votre menu
Lorsque vous décidez des plats à mettre en avant sur votre menu, vous devez garder à l’esprit que certains plats seront toujours plus populaires que d’autres. Si un plat particulier est toujours épuisé, envisagez de lui donner une place plus importante sur votre menu.
Lorsque vous choisissez les plats à mettre en valeur, vous devez également tenir compte des ingrédients dont vous disposez. Si vous possédez une quantité abondante d’un produit particulier, vous pouvez valoriser les plats qui contiennent cet ingrédient.
Si vous recevez des invités spéciaux dans votre restaurant, choisissez des plats particuliers pour leur faire plaisir.
Choisir les bonnes polices et images
Lorsque vous réfléchissez aux polices et aux images à utiliser pour la présentation de votre menu, gardez à l’esprit certains éléments, comme le style de votre restaurant, est-il moderne ou rustique ? Veillez également à choisir les polices de caractères que vous aimez. En ce qui concerne les images, elles doivent être sélectionnées en fonction du style du restaurant.
Créer une palette de couleurs
Il n’y a pas de règles strictes pour le choix des couleurs, mais vous devez vous assurer que les couleurs choisies mettent en valeur votre conception, sans la détourner.
Choisissez des couleurs qui représentent votre menu, en tenant compte des émotions que vous souhaitez évoquer. N’oubliez pas non plus d’anticiper les sentiments suggérés chez les clients au moment d’explorer votre menu. Veillez entre autres à choisir des couleurs qui correspondent au design de votre restaurant.
Déterminer la mise en page
Il existe de nombreuses façons de réaliser la mise en page d’un menu de restaurant. Vous pouvez utiliser une présentation traditionnelle, divisée en entrées, plats principaux et desserts, ou opter pour une présentation plus créative. Le but est de créer un menu avec une présentation qui a du sens tout en respectant les conventions des menus.
Élaborer son menu
Un menu ne doit être ni trop court ni trop long. Sinon, les clients risquent de rencontrer des difficultés pour choisir le plat à commander. Un bon menu est un mélange de classiques et de nouveaux plats, et il doit inclure des plats qui plaisent à un large éventail de clients.
Bref, pour créer un menu parfait pour un restaurant, vous devez avant tout connaître votre public. Veillez également à bien choisir le thème de votre restaurant, les plats à y intégrer, les polices, les images et la mise en page.
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